U Zagrebu je na lokaciji Avenija Marina Držića 1 otvoren prvi inkluzivni restoran Ustanove za profesionalnu rehabilitaciju i zapošljavanje osoba s invaliditetom URIHO, koji je Gastroprojekt u potpunosti opremio. U restoranu glavninu radne snage čine osobe s invaliditetom, a uvjeti rada su im potpuno prilagođeni. Ovo je prvi restoran u Hrvatskoj opremljen induktivnom petljom, tehnologijom koja gluhima i nagluhima pomaže da preko svojih aparatića bolje razlučuju pojedine zvukove i tako lakše koriste preostali dio sluha.
Za početak restoran ustanove URIHO neće biti otvorenog tipa, već će ovdje moći jesti korisnici u unaprijed dogovorenim terminima. Također, moći će se organizirati domjenci, proslave rođendana i sl. Prvo će se krenuti s programima profesionalne rehabilitacije, odnosno osposobljavanja osoba s invaliditetom, konkretno za zanimanje pomoćni kuhar. Projekt će trajati 18 mjeseci, a nakon njega 15-ak osoba s invaliditetom bit će osposobljeno za poslove pomoćnog kuhara, kada bi se i restoran otvorio za šire građanstvo. U planu je i organizacija “večera u mraku”, na kojoj bi poslužitelji bile slijepe i slabovidne osobe.
Do kraja godine u restoranu bi trebalo raditi oko 50 djelatnika, mahom osoba s invaliditetom. Sve, od ulaza do sanitarija i visine stolova, prilagođeno je osobama s invaliditetom, a u restoranu ima dovoljno mjesta za oko 80 gostiju. Tu je i prostrana terasa na otvorenom.
Sve to dio je oko milijun kuna vrijednog projekta sufinanciranog iz sredstava Europske unije, nastalog s ciljem radnog osposobljavanja osoba s invaliditetom u sektoru turizma i ugostiteljstva. Riječ je o ciklusu radionica kroz koje će 90 nezaposlenih osoba s invaliditetom stjecati vještine potrebne za rad u tom sektoru, a njih 15 dobit će dodatnu mogućnost sudjelovanja u prilagođenom programu profesionalnog osposobljavanja i treninga za poslove kuhara.
Na otvaranje je došao i dio državnog i gradskog vrha pa su među prisutnima bili ministar rada, mirovinskoga sustava, obitelji i socijalne politike Marin Piletić, državna tajnica u istom ministarstvu Margareta Mađerić, te vršiteljica dužnosti pročelnice Gradskog ureda za socijalnu zaštitu, zdravstvo, branitelje i osobe s invaliditetom Romana Galić.
U tijeku je izgradnja restorana istog tipa na Kajzerici. Više o projektu pročitajte na stranicama ustanove URIHO.
Galeriju profesionalne kuhinje pogledajte u referencama.
